Kawowy migdałek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Wszystkie składniki na ciasto zagnieść. Ciasto podzielić na 3 części. Białka ubić na parze z cukrem. Ciasto wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, przykryć ubitą pianą i obsypać migdałami. Piec w temperaturze 170 stopni ok. 10-15 minut (robimy tak z każdym plackiem czyli 3 razy).
2.Masa kawowa: kawę zaprzyć w 1,5 szkl. wody. Ostudzić i przecedzić. W 1/3 kawy rozpuścić mąki i żółtka. Resztę kawy zagotować z cukrem. Ugotować budyń. Wystudzić, utrzeć z 2 kostkami masła i temperaturze pokojowej. Na koniec dodać spirytus.
Możemy pominąć spirytus jednak z tym dodatkiem jest o wiele lepszy.
Należy go przygotować dzień przed planowanym jedzeniem, placki wtedy bardziej zmiękną.
Komentarze