Weranda Family Restaurants – rodzinny koncept podbija rynek HoReCa
- Autor: Jakub Szymanek/portalspozywczy.pl
- Data: 29-08-2019, 18:20
Weranda Koszyki to jedna z najpopularniejszych stołecznych restauracji. Podobnie jest z Werandą w Poznaniu, która mieści w Starym Browarze. Właściciele obu lokali nie spoczywają jednak na laurach i rozszerzają swoją ofertę m.in. o usługi kawiarniane, cateringowe a ostatnio także hotelowe. O strategii działania Weranda Family opowiada nam Jan Poniński, CEO Weranda Family Restaurants.
fot. materiały prasowe
Weranda jest kojarzona najczęściej ze stołeczną Halą Koszyki. Jednak zanim pojawiła się w Warszawie, prężnie budowała swoją markę w Poznaniu. A wszystko za sprawą rodziny Ponińskich, którzy są twórcami konceptu Weranda Family.
– Jestem drugim pokoleniem naszej rodzinnej firmy. Moja mama zakładała Werandę 16 lat temu w Poznaniu. Zaczynała od małej kawiarni, która później przekształciła się w restaurację. To było w czasach, kiedy rynek gastronomiczny nawet nie rozwijał się, on po prostu nie istniał w Poznaniu. Nie było kawiarni, innych miejsc, w których ludzie spędzaliby czas. Wówczas można było policzyć kilka interesujących restauracji na palcach jednej, może dwóch rąk – mówi Jan Poniński.
komentarze (0)