przegotowanie
Wielki słownik ortograficzny PWN*
przegotować -tuję, -tują
Słownik języka polskiego PWN*
przegotować — przegotowywać
1. «gotując, doprowadzić płyn do stanu wrzenia»
2. «zbyt długo gotując, obniżyć wartość, smak potrawy»
3. «zagotować powtórnie»
przegotować się — przegotowywać się
1. «o płynie: zostać przegotowanym»
2. «gotując się zbyt długo, stracić na wartości, smaku itp.»