Jak wygląda dereń jadalny? Jak go uprawiać?

Dereń jadalny to jeden z wielu rodzajów tej rośliny. Sprawdź, czy dereń jadalny jest samopylny, jak wygląda, ile kosztuje i w jaki sposób go uprawiać! W tym artykule również dowiesz się, jakie właściwości mają owoce derenia, a także poznasz przepisy, które mogą z nich powstać.

Dereń jadalny – charakterystyka

Dereń jadalny (Cornus mas) to przez wiele lat krzew owocowy, który następnie przekształca się w drzewo osiągające nawet do 7 metrów wysokości! Pochodzi ono z Zachodniej Azji, Kaukazu i południowo-wschodniej części Europy.

Początkowo pokrój derenia jest dość zwarty, a wraz z wiekiem zmienia się w drzewo o zaokrąglonej, szerokiej koronie. Jego pędy są raczej zielone, choć wybarwiają się na brąz, gdy mają zapewnioną dużą ilość światła słonecznego. Liście je pokrywające są zielone, podłużne i średniej wielkości. Jesienią zmieniają kolor na pomarańczowy.

Czym jeszcze charakteryzuje się dereń jadalny? Kwiaty to niewątpliwie punkt, który wyróżnia to drzewo na tle innych kwitnących roślin. Są one w kolorze żółtym, a zaobserwujemy je jeszcze przed rozwinięciem się liści. 

Na koniec najważniejszy punkt, dzięki któremu w ogóle uprawiamy dereń jadalny – owoce. Je bez kłopotu rozpoznamy po spłaszczonym, podłużnym, jajowatym kształcie i intensywnym czerwonym kolorze. Zdarzają się jednak również odmiany w żółtej lub białej barwie.

Dereń jadalny – odmiany

Wybieramy dereń jadalny! Najlepszą odmianą, a przynajmniej najbardziej charakterystyczną jest Elegantnyj o czerwonych owocach, które pojawiają się już w lipcu. Na wyróżnienie zasługuje również Korałłowyj Marka owocujący na czerwono w sierpniu. To właśnie te owoce derenia określane są jako najsmaczniejsze.

Sprawdź też: Krzewy owocowe do ogrodu – jakie wybierać?

Jeżeli zależy Ci na drzewach owocujących znacznie później – powinna zainteresować Cię odmiana Jolico. Charakteryzuje się ona ciemnymi, wręcz purpurowymi owocami w naprawdę dużych rozmiarach.

Wyświetl ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Maria Rzeszotarska (@mariarzeszotarska)

Ostatnią – z pewnością najbardziej interesującą odmianą jest Jantarnyj, który owocuje we wrześniu. Jego wyjątkowość polega na tym, że owoc derenia w tym przypadku jest jasny – żółty.

Jak widzisz, dereń czerwony to nie jedyna opcja. Czy dereń ma jeszcze inne odmiany? Oczywiście! Poznaj dereń Kousa, dereń Kanadyjski, dereń Biały i wiele innych w artykule Dereń – uprawa krzewu w ogrodzie i zastosowanie owoców!

Jak pielęgnować dereń jadalny – uprawa krok po kroku!

Pielęgnacja rośliny, jaką jest dereń jadalny, nie jest w ogóle skomplikowana! Sprawdź, w jaki sposób sadzić te drzewa owocowe, czy należy je przycinać i jakie choroby lub szkodniki mogą je zaatakować!

Kiedy i jak sadzić dereń?

Termin na to, kiedy sadzić dereń, przypada na te same daty, co wszystkich innych krzewów owocowych. Najlepiej robić to wiosną lub późną jesienią. Maj, październik lub listopad to najlepsze wybory. Najważniejsze, by ziemia, do której chcemy posadzić roślinę, nie była zmarznięta. Warto jednak od razu wybrać miejsce docelowe, ponieważ dereń źle znosi przesadzanie.

A jak wybrać metodę na dereń jadalny? Sadzonki są o wiele łatwiejsze w sadzeniu, lecz możliwy jest również wysiew z nasion. Najlepiej pozyskać nasiona z jeszcze niedojrzałych owoców, a następnie umieścić je w ziemi. Dojrzałe owoce mają w sobie pestki, które znacznie później kiełkują, a siewki z egzemplarzy niedojrzałych zaczną wschodzić już w kolejnym roku!

Znakomite stanowisko to miejsce w pełni słoneczne – tam bez kłopotu zadomowi się dereń jadalny. Żywopłot z niego formowany może być w miejscu nieco zacienionym, lecz wtedy nie będzie aż tak obficie owocować.

Jakie podłoże będzie idealne pod dereń jadalny? Krzew powinien zostać posadzony do mieszanki średnio przepuszczalnej, próchniczej, gliniasto-piaszczystej i bogatej w wapń. Warto sprawić, by była ona lekko kwaśna o pH w granicy 5,5-6,5. 

Podlewanie i nawożenie

Okres aklimatyzacji derenia jadalnego może trwać nawet do trzech lat. W tym czasie warto ją w miarę regularnie podlewać, szczególnie jeśli panuje susza. Następnie dorosłe rośliny radzą sobie same – jednak tak samo, jeśli trwają niedobory opadów atmosferycznych, można nieco wspomóc nasze owocowe drzewo.

Podlewając dereń, a także inne krzewy i drzewa owocowe, staraj się nie lać wodą po liściach. Rośliny tego nie znoszą i może to narazić je na rozwój chorób, z którymi z pewnością nie chcemy walczyć.

Nawożenie derenia nie jest konieczne, jednak od czasu do czasu można mu nieco pomóc. Doskonale wpływa na niego obornik – zwłaszcza koński, bydlęcy lub owczy. Należy robić to wczesną wiosną w taki sposób, by nie stykał się on z pniem rośliny. 

Kwitnienie i owocowanie

Jeżeli interesują Cię rośliny, które wypuszczają kwiaty zimowe – dereń to coś dla Ciebie! Jak kwitnie dereń jadalny? Już w marcu te drzewa owocowe obsypują się malutkimi, żółtymi kwiatami, jeszcze zanim pojawią się liście. Ich zapach jest intensywny i wiele osób za nim nie przepada. Co jednak ważniejsze – kwiatostany te wydzielają nektar, dzięki któremu zapewniają pszczołom prawdziwą ucztę.

Jeżeli interesują Cię kwiaty o podobnych właściwościach – zapoznaj się z artykułem Rośliny miododajne, które warto znać! Dzięki nim będziesz mógł wykarmić naprawdę wiele pszczół, motyli i innych fanów nektaru kwiatowego!

Od momentu posadzenia aż do pierwszego owocowania musi minąć około 5, a nawet 6 lat. Po tym czasie czerwone, purpurowe lub żółte owoce będą zdobić Twoje rośliny co roku! W jakim terminie owocują derenie jadalne? Wszystko zależy od odmiany – pierwsze owoce o długości 1,5 do 2,5 centymetrów pojawiają się w sierpniu, a ostatnie gotowe są do zbioru na przełomie września i października.

Owoce, które możemy zjeść na surowo, to te, które opadną z drzew. Ich smak przypomina coś na granicy żurawiny i wiśni, miąższ jest soczysty. Owoc derenia jadalnego wykształca w sobie pestkę. Jeśli zbierzemy go odpowiednio wcześnie, idealnie nada się, by móc ją posadzić i wyczekiwać kiełkującego w kolejnym roku drzewka. 

Jak przycinać dereń?

Tak jak już wspomnieliśmy – dereń jadalny może stać się znakomitym żywopłotem. Mimo regularnego przycinania wciąż będzie kwitnąć i owocować – oczywiście mniej obficie. Można też pozostawić roślinę w kształcie, w którym rośnie naturalnie, i cieszyć się większą ilością kwiatów oraz owoców.

Sprawdź też: Kiedy sadzić drzewka owocowe? Który moment jest najwłaściwszy?

A kiedy przycinać dereń jadalny? Cięcie, czyli formowanie żywopłotów, należy przeprowadzać zimą lub latem. Wiosna nie jest na to odpowiednią porą, ponieważ wtedy derenie „płaczą”. Zawsze używaj do przycinania ostrego, czystego narzędzia. Świetnie sprawdzą się sekator, nóż lub nożyczki. 

Choroby i szkodniki

Jakie choroby mogą zaatakować dereń jadalny? Krzew, gdy jest jeszcze niewielki, może być podatny na niektóre schorzenia – w formie dorosłej, jako drzewo, jest bardzo odporne. Roślina ta jest w pełni mrozoodporna, natomiast przesadzanie lub nieodpowiednia pielęgnacja mogą jej zaszkodzić.

Choroby derenia jadalnego to najczęściej:

• plamistość liści,
• mączniak.

Zdarzają się również choroby grzybowe, jeśli dereń rośnie w źle dobranej, nieprzepuszczalnej glebie. Ze wszystkim problemami poradzisz sobie, stawiając na środki ochrony roślin, które znajdziesz na stronie morele.net!

Żadne charakterystyczne szkodniki nie atakują regularnie tych roślin. Jeśli jednak masz jakieś podejrzenia – poszukaj odpowiedzi w artykule Choroby roślin doniczkowych – szkodniki i inne przyczyny.

Ile kosztuje dereń jadalny? Cena owoców i sadzonek

Ile kosztują owoce derenia? Cena tych podłużnych owoców oscyluje w okolicy 15-25 złotych za kilogram. Rzadko możemy spotkać je na sklepowych półkach – jednak osoby prywatne sprzedają je na stoiskach lub ogłaszają się w internecie.

Sprawdź też: Żywopłot kwitnący, liściasty czy iglasty? Jaki wybrać?

A ile zapłacimy za sadzonkę? Ile kosztuje dereń? Krzew to wydatek rzędu od 10 złotych za niewielką roślinę aż do 60 lub 70 złotych za wyrośnięty egzemplarz.

Jakie właściwości ma dereń jadalny?

W jaki sposób wykorzystać dereń jadalny? Przetwory, nalewki, konfitury, dżemy lub spożywanie owoców na surowo to znakomite pomysły. Bogactwo minerałów i witamin, które zaraz poznasz, z pewnością zachęcą Cię do włączenia ich do swojej diety!

Co dobrego znajdziemy w owocach derenia? Witaminy (A, C i P) oraz minerały, takie jak  żelazo, wapń, cynk, potas, miedź, magnez, mangan i fosfor. Ich połączenie ma znakomity wpływ na nasze zdrowie.

W jaki sposób może na nas zadziałać dereń jadalny? Przy jego spożywaniu zauważymy:

• wzrost odporności organizmu,
• lepszą pracę układu trawiennego,
• działanie wspomagające zwalczanie przeziębienia,
• zbijanie gorączki,
• wsparcie w walce z anemią,
• poprawa wyglądu skóry i włosów,
• działanie moczopędne

Mamy nadzieję, że wiesz już wszystko, czego potrzebowałeś, a dereń jadalny nie kryje przed Tobą żadnych tajemnic! Jaka odmiana derenia jest Twoją ulubioną? W jaki sposób wykorzystujesz owoce derenia jadalnego? Koniecznie podziel się w sekcji komentarzy swoimi doświadczeniami i przemyśleniami!

A jeśli chcesz poznać więcej krzewów lub drzew owocowych – sprawdź te artykuły:

• Biała porzeczka – odmiany, właściwości i uprawa
• Czarny bez – uprawa, pielęgnacja i właściwości
• Czerwona porzeczka – uprawa i właściwości
• Jeżyna – uprawa, odmiany i właściwości